關(guān)于東營(yíng)北嶺丸子一直牽動(dòng)著每一位讀者的心。目前關(guān)于東營(yíng)北嶺丸子事件的新聞確實(shí)不少，但對(duì)于東營(yíng)北嶺丸子，小編別出心裁，利用異于常人的想法來透析東營(yíng)北嶺丸子。
有關(guān)媒體稱，又過去了一年，一切跡象表明，東營(yíng)北嶺丸子事件對(duì)網(wǎng)友仍有很大吸引，大量相關(guān)評(píng)論在網(wǎng)上有流傳甚廣。
東營(yíng)信息港dongying6.com最新消息對(duì)于上述傳聞，有媒體經(jīng)過多方求證后稱，東營(yíng)北嶺丸子事件仍然未得到官方的明確回應(yīng)，在網(wǎng)民之間仍有很多流言蜚語。
利津北嶺丸子，是當(dāng)?shù)厝嗣衽e辦重大宴席時(shí)備受推崇的一道名菜，它來源于民間傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)。二十世紀(jì)七十年代前，它只出現(xiàn)在個(gè)別家庭宴席上，進(jìn)入八十年代后，是北嶺鄉(xiāng)陳、趙、岳、李四家先后把北嶺丸子這一地方名吃推向市場(chǎng)，并逐漸做大作強(qiáng)，成為利津飲食文化的代表。
利津丸子作為利津飲食文化的代 表，具有百年的歷史。初期的丸子制作 以家庭作坊為主，主要為豬肉丸子，后 期衍生出魚肉、羊肉、牛肉、驢肉、雞肉、綠豆等各種丸子，是民間舉辦傳統(tǒng) 宴席時(shí)倍受青睞食品，凡有重要客人到 家里作客，便以用丸子招待為榮耀�？� 人來到，炒上四個(gè)菜，暢飲二兩酒，吃飯時(shí)，來上一碗丸子湯，湯中點(diǎn)味精、蒜末、香油調(diào) 味，酒足飯飽，甚是愜意。
20世紀(jì)80年代初，利津丸子以汀河、北嶺、鹽窩最為出名，后遍布各主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)。肉質(zhì)純、成色好、個(gè)兒大又圓、味道鮮美、口感極佳的利津丸子在黃河三角洲一 帶小有名氣。80年代末，利津北嶺丸子有限公司成立， 申請(qǐng)注冊(cè)了“北嶺丸子”商標(biāo)并逐漸做大做強(qiáng)。鹽窩北 嶺成為利津縣豬肉丸子的重要集散地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東營(yíng)、濱州、濟(jì)南、北京、天津等地。而汀河丸子仍以傳統(tǒng)工藝享譽(yù)周邊。逢年過節(jié)，更有不少家庭則把自己動(dòng)手氽 丸子作為一種時(shí)尚。
