這是真的嗎？
吃南瓜降血糖？
血糖高的人，通常視甜食如砒霜，甚至連含糖分高的水果、蔬菜也只能敬而遠(yuǎn)之。曾經(jīng)一度有傳言說吃南瓜也可以「降血糖」，而南瓜的甜味濃而不膩、恰到好處，簡直就是給糖尿病人們準(zhǔn)備的完美甜品�？墒牵⒁饬耍。〕阅瞎辖笛�，吃錯(cuò)了，可能越吃病越重哦~
真相一：南瓜降糖不科學(xué)
南瓜中的「南瓜多糖」成分，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，南瓜多糖可顯著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，能刺激動(dòng)圖體內(nèi)胰島素的分泌，因而南瓜多糖的確是具有「降糖功效」的。但遺憾的是，這種提取物的功效尚未在人體臨床實(shí)驗(yàn)中得到證實(shí)，因而說它能降糖，是不科學(xué)的！
真相二：南瓜是高升糖食物
南瓜能不能降血糖，還不好說，但它的升糖能力可是不容小覷！南瓜中含有大量的碳水化合物，其中包括淀粉、蔗糖、果糖等糖分物質(zhì)，這些都能夠在短時(shí)間內(nèi)提升血糖濃度。
特別是煮熟后的南瓜，升糖指數(shù)GI達(dá)到75，吃半斤南瓜就相當(dāng)于一大碗米飯（約80g米飯）。算算你吃飯的時(shí)候，隨隨便便就吃下幾大塊南瓜，加上米飯中的糖分，血糖當(dāng)然會(huì)飆升。
真相三：想吃南瓜就得少吃飯
對(duì)于血糖不穩(wěn)定，特別是糖尿病患者老說，南瓜到底還能不能吃呢？答案是肯定的，但是醫(yī)生建議不可過量食用南瓜，并且需在吃南瓜時(shí)，相應(yīng)減少米飯的攝入，或者干脆用南瓜代替一頓主食來吃，減少糖分的攝入。
另外，可挑選含糖少、口味清淡的嫩南瓜，烹飪時(shí)盡量選擇無油少鹽的蒸煮方式，這樣更有利于控制血糖水平。
除了南瓜本身
吃南瓜降血糖？
血糖高的人，通常視甜食如砒霜，甚至連含糖分高的水果、蔬菜也只能敬而遠(yuǎn)之。曾經(jīng)一度有傳言說吃南瓜也可以「降血糖」，而南瓜的甜味濃而不膩、恰到好處，簡直就是給糖尿病人們準(zhǔn)備的完美甜品�？墒牵⒁饬耍。〕阅瞎辖笛�，吃錯(cuò)了，可能越吃病越重哦~
真相一：南瓜降糖不科學(xué)
南瓜中的「南瓜多糖」成分，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，南瓜多糖可顯著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，能刺激動(dòng)圖體內(nèi)胰島素的分泌，因而南瓜多糖的確是具有「降糖功效」的。但遺憾的是，這種提取物的功效尚未在人體臨床實(shí)驗(yàn)中得到證實(shí)，因而說它能降糖，是不科學(xué)的！
真相二：南瓜是高升糖食物
南瓜能不能降血糖，還不好說，但它的升糖能力可是不容小覷！南瓜中含有大量的碳水化合物，其中包括淀粉、蔗糖、果糖等糖分物質(zhì)，這些都能夠在短時(shí)間內(nèi)提升血糖濃度。
特別是煮熟后的南瓜，升糖指數(shù)GI達(dá)到75，吃半斤南瓜就相當(dāng)于一大碗米飯（約80g米飯）。算算你吃飯的時(shí)候，隨隨便便就吃下幾大塊南瓜，加上米飯中的糖分，血糖當(dāng)然會(huì)飆升。
真相三：想吃南瓜就得少吃飯
對(duì)于血糖不穩(wěn)定，特別是糖尿病患者老說，南瓜到底還能不能吃呢？答案是肯定的，但是醫(yī)生建議不可過量食用南瓜，并且需在吃南瓜時(shí)，相應(yīng)減少米飯的攝入，或者干脆用南瓜代替一頓主食來吃，減少糖分的攝入。
另外，可挑選含糖少、口味清淡的嫩南瓜，烹飪時(shí)盡量選擇無油少鹽的蒸煮方式，這樣更有利于控制血糖水平。
除了南瓜本身
