東營(yíng)信息港最新消息報(bào)道3月8日上午，東營(yíng)市市場(chǎng)監(jiān)管局、東營(yíng)餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)共同舉辦了東營(yíng)網(wǎng)絡(luò)訂餐“平臺(tái)互聯(lián)+明廚亮灶+食安封簽”，為消費(fèi)者打造“放心網(wǎng)+千里眼+安全鎖”宣傳推薦啟動(dòng)儀式。
餐飲后廚陽(yáng)光化，將監(jiān)管從政府一雙眼睛變成群眾無(wú)數(shù)雙眼睛，倒逼經(jīng)營(yíng)者廚房操作管理更加規(guī)范，是東營(yíng)市市場(chǎng)監(jiān)管局為保障食品安全一直在推進(jìn)的一項(xiàng)關(guān)注民生的重點(diǎn)工作。此次東營(yíng)餓了么網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房正式上線，則是將“明廚亮灶”工程從線下拓展到了線上，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)鼓勵(lì)已采用視頻方式展示的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者將視頻信息上傳至網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)，供消費(fèi)點(diǎn)餐實(shí)時(shí)查看，讓消費(fèi)者了解餐飲食品制作過(guò)程，倒逼餐飲單位規(guī)范食品安全操作，做好后廚衛(wèi)生，形成良好的社會(huì)共治氛圍。同時(shí)視頻直播可以反過(guò)來(lái)吸引更多的消費(fèi)者，增加客戶流量，提高商戶收入，從而形成正向激勵(lì)機(jī)制。讓陽(yáng)光照進(jìn)后廚，讓消費(fèi)者在線上點(diǎn)餐時(shí)，也能實(shí)時(shí)看到商家的后廚情況和出餐過(guò)程，同時(shí)為餐盒系上了“安全鎖”，讓廣大消費(fèi)者“點(diǎn)的放心，吃的安心”，讓舌尖上的安全眼見(jiàn)為實(shí)。
記者了解到，餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)作為首批試點(diǎn)，截止目前，東營(yíng)市線上“陽(yáng)光廚房”已經(jīng)安裝商戶達(dá)到20家，下一步將繼續(xù)推進(jìn)線上“陽(yáng)光廚房”安裝工作。
在入駐商戶完成安裝和調(diào)試后，消費(fèi)者登錄餓了么APP，點(diǎn)擊地方美食，會(huì)看到一個(gè)獨(dú)立的“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房”入口，既可以幫助商家引流，又可以讓消費(fèi)者快速便捷地找到商戶。“平臺(tái)也會(huì)通過(guò)創(chuàng)新管理機(jī)制，對(duì)于接入陽(yáng)光廚房和食品安全狀況較好的店鋪給予搜索排名前置處理，對(duì)于未接入陽(yáng)光廚房和食品安全狀況一般的店鋪沉底處理，起到良好的典型引領(lǐng)，示范引領(lǐng)作用，達(dá)到良幣驅(qū)逐劣幣的效果。”餓了么東營(yíng)地區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，餓了么平臺(tái)還向首期“明廚亮灶”商戶代表們發(fā)放了50萬(wàn)個(gè)食品安全封簽，封簽采用特殊材料制成，如遇到外力撕毀，將留下永久性痕跡，用戶可憑此確認(rèn)自己的餐品在配送過(guò)程中是否原封不動(dòng)，杜絕人為或意外因素的食品污染，維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)、安全權(quán)。
東營(yíng)信息港宣傳報(bào)道“安全封簽相當(dāng)于一把安全鎖，主要是為了避免食品在送餐過(guò)程中被打開(kāi)。”如果發(fā)現(xiàn)安全封簽損毀，消費(fèi)者可以向訂餐平臺(tái)進(jìn)行投訴維權(quán)。
