東營信息港多出鮮活生動的報道為引導(dǎo)和發(fā)動鄉(xiāng)土人才帶領(lǐng)傳承傳統(tǒng)技藝技能，推動燒雞制作產(chǎn)業(yè)發(fā)展，東營市即將舉行首屆鄉(xiāng)村振興傳統(tǒng)技藝技能大賽—燒雞制作大賽，第一名將授予“東營市技能狀元”稱號，頒發(fā)牌匾，獎勵20000元。
　　
　　活動參賽者需年滿18周歲、技藝技能達(dá)到一定水平，在東營市實際工作或居住一年以上，以從事燒雞制作為主業(yè)的個體工商業(yè)主、個體從業(yè)人員均可報名。每個參賽選手所帶助理不得超過1人，自備廚師服（廚帽、廚衣、圍裙、深色褲子鞋子），要求干凈、整潔，不得帶任何標(biāo)識。
　　
　　本次大賽分為報名、初賽和決賽三個階段，組織報名和初賽由各縣區(qū)、開發(fā)區(qū)負(fù)責(zé)，決賽由東營區(qū)承辦。報名截止至7月31日，報名時需攜帶本人及助理身份證（居住證）、健康證、營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件1份（原件審驗后退回），競賽報名表1份、2寸近期免冠照片2張。
　　
　　決賽地點設(shè)置在東營區(qū)史口鎮(zhèn)政府東鄰（府林路30號），決賽采取自帶2只“燒雞成品”與“現(xiàn)場制作”2只成品相結(jié)合的方式進(jìn)行�，F(xiàn)場燒雞制作總時間為180分鐘，制作成品須按清理整型、腌制、配料燜煮、砂糖香料熏烤的工藝流程進(jìn)行制作。比賽組委會統(tǒng)一提供操作臺、塑料菜墩、單眼燃?xì)庠�、大蒸鍋、不銹鋼桶、液化氣罐等主要烹飪工具。參賽選手必須使用現(xiàn)場提供的不銹鋼桶、大蒸鍋進(jìn)行鹵制和蒸煮、熏制，其他小工具（如：手勺、漏勺、鑷子等）根據(jù)需要可自帶。組委會統(tǒng)一為每位選手提供1年期左右農(nóng)家蛋用雞2只（每只1500克左右）及食鹽、味極鮮醬油、冰糖老抽、白糖等基本調(diào)料，參賽選手可自帶餐具器皿、裝飾原料、其他必備烹制調(diào)料、特殊香料、湯料等。
　　
　　東營信息港訊息根據(jù)競賽成績，比賽將設(shè)置一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，優(yōu)秀獎若干。第一名授予“東營市技能狀元”稱號，頒發(fā)牌匾，獎勵20000元；二等獎獎勵5000元，三等獎獎勵3000元，頒發(fā)獲獎證書；優(yōu)秀獎頒發(fā)獲獎證書，優(yōu)秀獎由承辦縣區(qū)獎勵1000元。本次比賽采取以賽代評的方式，并對獲得競賽一、二等獎的選手，按有關(guān)規(guī)定晉升相應(yīng)中級專業(yè)技術(shù)資格（技師職業(yè)資格）；獲得競賽三等獎的選手，按有關(guān)規(guī)定晉升相應(yīng)初級專業(yè)技術(shù)資格（高級工職業(yè)資格）。