每年的這個時候，

地里的農(nóng)活也忙乎完了，

趁著天氣不冷不熱，

家家戶戶都扎堆結(jié)婚辦喜事！

如今吃酒席都是在大酒店里，

各色各樣的菜式都有。

當(dāng)我們住進樓房的時候，

可能也就沒有地方鋪開一場地道的婚宴，

不過，你還記得那些年在農(nóng)村“吃桌”的場景嗎？   東營信息港 zimo06.net已獲悉

雖然飯菜不如現(xiàn)在大酒店的華麗，

但那個幸福的氛圍和那股熱鬧勁兒卻始終難忘...

下面，小編帶大家一起回憶一下

東營最接地氣的傳統(tǒng)婚宴到底是啥樣的

搭棚子，砌爐灶，架案板

露天廚房

這個時候，自家的廚房顯然太小太小~~必須搭建一個露天”廚房“才能伸展手腳。

磚泥巴灶

其實最早的時候還是泥巴灶，后來有了青磚、紅磚之后，人們才開始用磚頭砌一些臨時的灶。

燒木柴，那火叫一個旺呀！弱弱地問一下，有小伙伴趁那個機會烤紅薯或土豆的嗎？

簡易“案板”

由于菜太多，通常都會架塊木板或者拼幾張桌子，充當(dāng)廚房操作臺。

而且菜必須分門別類的擺放好，開席的時候直接端上桌。唉，這種壯觀的場面只怕今生再也難得一見~

其實在那個年代，在農(nóng)村，家家戶戶的灶臺上都是這種超級大的鍋。但是一家頂多也就2-3口，這個時候就必須去其他人家里借來用。不得不說，那時候農(nóng)村人把那種互幫互助，充分利用資源的美德真是發(fā)揮的淋漓精致。

那些年，很少人出去打工，基本都在家種田。所以，人人都干體力活，成年人吃飯都是用大碗。

而且農(nóng)村辦一次酒席，得要好幾百個碗，所以，這個也得是到村兒里把各家各戶的碗盤集中到一起。

這種四方桌，一桌八個人。“坐席”的時候按照輩分來區(qū)分位置，有的地方稱一席（上席）、二席……有的地方稱主席、陪席……

那時候，都是坐這種長條凳。窄窄的，長長的，可坐2-3個人。

開席前主家都會去村里各家各戶或者小學(xué)借來備用，為了不弄錯，通常會用粉筆做個標(biāo)記方便辨認(rèn)~

辦酒席是個大事，需要做平常難得吃到的大菜，而且主人家還必須考慮菜的味道，所以一定要請一個遠近聞名的廚師掌勺。

雖說這大廚沒“廚師證”之類的身份證明，但是他做菜的味道和風(fēng)格，大家都心知肚明，因為做這一行靠的都是口碑。

所以說，能被主家請來幫忙的肯定都有兩手絕活。如今，這種鄉(xiāng)村土廚已經(jīng)漸漸消失。相反，一些在城里打工的新型廚師慢慢走進鄉(xiāng)村，做起了“農(nóng)村酒席一條龍”的生意……主人家只需出錢和場地，其他什么都不用管。

自發(fā)來幫忙的鄉(xiāng)親

那時候酒席上的大事小事都是親力親為，光自己一家人肯定是忙不過來。遇上這種大事兒，自家的或隔壁左右的人都會自發(fā)過來幫忙，這已是約定俗成的事。

幫忙的人，他們也早已習(xí)慣于這種排場，駕輕就熟，按部就班，分工負(fù)責(zé)，把事情辦得妥妥帖帖，只等親友到時開宴。

辦這么多酒席累不累？說不累那是假話。但是大家累并快樂著，臉上也始終洋溢著幸福的笑容~

有多少人還記得這樣的場景，

很多東西都隨著記憶慢慢淡去，

當(dāng)回憶起來的時候，

才發(fā)現(xiàn)時間過得如此快！

難忘！珍藏！

你最喜歡的婚宴菜是什么呢~