在東營的運河路上，我們發(fā)現(xiàn)了一家濰坊菜館——濰城老菜館。
一方水土孕育一方文化。濰城老菜館主要經(jīng)營濰坊菜。濰坊菜講究樸素的飲食文化，每一道名吃的背后都蘊藏著一個有趣的故事。走進濰縣老菜館，點上幾道地方特色名吃，邊品味美食，邊聆聽典故，讓我們回味無窮，流連忘返。
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整頓飯的重頭菜是濰坊朝天鍋，傳說，清代“揚州八怪”之一的鄭板橋，在濰縣當(dāng)官七年，十分關(guān)心民間疾苦。一年臘月，他微服趕集以了解民情，見集市內(nèi)的窮苦老百姓有的在寒風(fēng)中啃冷窩窩頭，有的在墻角吃冷煎餅。于是，立即命令手下的人在集市上支起大鍋煮肉賣湯，解決趕集的人們吃冷飯的問題。因是露天擺鍋，鍋頂無遮蓋，人們就叫它“朝天鍋”。
此時的“朝天鍋”雖已非鄭板橋當(dāng)年在白浪河沙灘上支起的露天大鍋，但濰縣老菜館的氛圍卻同樣讓人感到溫馨融洽。聽服務(wù)生一報菜名，我們就已經(jīng)迫不及待了。朝天鍋是以豬肉為主，把切好的豬腸、豬肚等放在熱熱的薄餅上，再夾上根老疙瘩咸菜，幾根蔥，抹上秘制的醬，卷成筒狀，咬一口，肥而不膩，齒頰留香。再每人一碗大骨湯，清澈的湯面上襯以點點香菜和蔥花，淡淡清香誘人，喝一口，清鮮怡人，頓覺舒爽滋潤。
還讓人忘不了的是這里的濰縣五香肉，油炸的豬肉看上去黑黑的，黃黃的，夾幾根黃瓜條和蔥段，裹上老菜館自制的烙單餅，老家久遠的鄉(xiāng)土氣息鋪面而來，大家都一時安靜，津津有味地吃起來。炸肉外焦里嫩，五香味十足，忍不住大口咀嚼，香得人舌頭都要吞下去。沒吃夠，偷偷舔舔手指，只可惜之前包的太嚴了，沒嘗到炸肉的香味，只舔了一嘴面粉。
濰縣老菜館是以經(jīng)營鄉(xiāng)村五谷雜糧、船家鮮、山禽野味為特色的天然、綠色、原生態(tài)酒店。館內(nèi)有為您現(xiàn)場磨制豆腐的叔伯、烙餅的大嬸、熬魚的巧媳婦……都展示著最原始制作的工藝。
走出館外，還沉浸在那種樸實、悠然的氛圍里，看來得回去想點子，找朋友請客吃飯。
東營濰城老菜館,位于東城運河路與勝利大街交匯處東180米路南,訂餐電話：0546-8920688,主營,商家特色：特色家常菜,經(jīng)典菜品為：[農(nóng)家地鍋魚],[野生和泥鰍],[咱家老豆腐],[濰坊朝天鍋],[老席扣碗],[老笨雞],[濰坊肉火燒],[濰縣五香肉],[濰坊芥末雞],,商家就餐環(huán)境優(yōu)美，特別適合朋友聚會家庭聚餐商務(wù)宴會生日宴會,歡迎光臨!
